藍帶起士爆姜豬排試吃記....天阿....怎是一個好吃了得....

趁著今天家裡沒大人在,總算可以一展身手.來做傳說中的藍帶起士爆將炸豬排

先將豬理肌肉切兩片,再拍打幾下...接著一層豬裡肌肉+撲上切碎的洋蔥末+一片起士+一層豬裡肌肉片+鹽.胡椒粉調味..抹上些許玉米粉.接著沾上蛋液..最後裹上麵包粉..(這時候發現豬排已經變成又厚又大...份量超過一個巴掌大...)

熱油後將火調至中火..將豬排放在鍋匙中慢慢划放到油鍋裡..切忌!!!不可以用丟的(不然很容易被油噴到..會粉痛....)大約一分鐘翻面 (因為要讓豬排兩面的肉都炸的均勻) 等到炸成金黃色時,開大火約15秒 (這是避免讓油炸物殘餘了太多的油) 接著將豬排小心撈起.至鍋邊瀝一下油就可以擺盤了.....

試吃時間...(注意!!!因為剛炸好的豬排容易燙口...直接咬可能會燙傷..這樣就失去了品嘗美味的心情與樂趣.....)

所以先將豬排切半......天阿...濃濃的起士跟洋蔥末早已合而唯一...迫不即待的爆流了出來...趕快吃一口...媽媽米咪丫......

天阿~~~真是宇宙~無敵~世上~超級~美味ㄚ~~~

令人感動在心裡!!!滿足嘴在裡!!!....毆....我的天.......是怎樣..........

喜歡起士口味的俊男美女,相信一定會愛上今天我所介紹的***藍帶起士爆漿炸豬排料理***

份量也是超大(跟一個盤子一樣.)美女一份因該吃不完...俊男吃了...因該也吃不下別的主食了吧....

下次再介紹有關主食的料理..(配合豬排內容)奶油玉米通心粉.吃了保證你會愛上我...喔...不...是愛上她...

後記

1豬排肉記得不能切太厚,不然不容易熟透喔~~~:

2起士就已經有鹹度不建議抹太多鹽在肉上調味~~~

3胡椒粉可以加一些灑在洋蔥末與起士的片中間

小撇歩

炸過的油不要馬上熄火,趁熱時取2匙太白粉調冷水成一碗...

倒到油鍋裡快速攪拌,可以將油裡的一些殘渣吸附清理乾淨!!!可以重複幾次.這樣又可以變成一鍋新鮮乾淨的熱油囉~(炸第二塊豬排時才不容易焦黑也不會沾到之前的麵包粉..)

我愛美食!但我不是寫美食料理的專家!更不是一天到晚拿著手機照相機在到處拍的人(只因為外祖父曾是圓山飯店的主廚!父親以前也是經營西餐廳!所以養成了愛吃美食的胃口..來這純粹與大家分享美食.料理的做法.與心得..

順便把把拔心中的那份食譜紀錄下來!!!以後想吃什麼都可以在我的日記本找食譜了!!!很多家傳的手藝與料理才不會流失..)因為太好吃了!實在來不及拍照.況且在家吃飯.還東拍西拍才開動太奇怪啦!!!家教慎嚴!!!莫怪!莫怪!所以有機會就拍下來跟大家一起分享的....

照相的技術不好~~重點是好吃到不行...大大的滿足.....這道豬排料理在外面.可要300起跳喔才吃得到喔....自己做的超級有成就感!不信你也試試看!!!